No dia 9 de agosto, pelas 18h00, realiza-se na Foz do Sabor a tradicional procissão de Nossa Senhora da Guia, onde os barcos rabelos engalanados transportam o andor da Nossa Senhora da Guia e imagens de outros santos da Igreja até ao espaço de lazer da Foz do Sabor, pelos rios Sabor e Douro.
Esta tradição perdura há cerca de seis décadas na Foz do Sabor, tendo sido efetuados todos os esforços para a sua realização nos últimos anos.
Não podemos esquecer a localização da Foz do Sabor junto ao Vale da Vilariça, um dos vales mais férteis a nível agrícola, e na confluência dos rios Douro e Sabor. A Foz do Sabor é a última Aldeia Piscatória de Trás-os-Montes e onde a pesca ainda faz parte do dia a dia da população. Existem ainda na freguesia vários restaurantes típicos que diariamente servem os tradicionais pratos de migas e peixes do rio, que fazem a delícia de quem nos visita.
A tradicional procissão de Nossa Senhora da Guia está inserida nas Festas em Honra de Nossa Senhora da Guia, que decorrem de 8 a 10 de agosto, na Foz do Sabor, e que contam com várias atividades religiosas e muita animação.