Queijo Serra da Estrela à Chef – Casa da Ínsua

por Rua Direita | 2016.11.19 - 15:58

QUEIJO SERRA DA ESTRELA À CHEF, que terá lugar no próximo sábado, dia 26 de novembro, na Casa da Ínsua, Penalva do Castelo.

 

O programa do evento é o seguinte:

 

12:30 | Show Cooking Queijo Serra da Estrela à Chef

Fernando Agrasar (As Garzas, *Michelin, Espanha), André Silva (Casa da Calçada, *Michelin, Amarante), Rui Silvestre (Bon Bon, *Michelin, Algarve), Vítor Matos (Antiqvvm, Porto), Marlene Vieira (Mercado da Ribeira, Lisboa), Luca Arguelles (Arronches, Alentejo) e Paulo Cardoso (Casa da Ínsua, Penalva do Castelo).

Vinhos apresentados pelo sommelier Sérgio Pereira.

 

16: 30 | Workshop: Queijo Serra da Estrela – da produção à comercialização

José Morgado Ribeiro (Pr. CIM Viseu Dão Lafões), Jorge Coelho (produtor Queijaria Vale da Estrela, Mangualde), José Matias (queijos Casa da Ínsua, Penalva do Castelo), Joana Osswald (proprietária Mercearia das Flores, Porto), Vítor Matos (chefe de cozinha Antiqvvm, Porto).

Moderador: António Catarino, jornalista

 

18:30 | Prova cega de Queijos Serra da Estrela

Projecto na área da comunicação social digital, 24 horas por dia e 7 dias por semana dedicado ao distrito de Viseu

Pub